Diyet Aşure

Malzemeler 4 kişilik

1 su bardağı yarma

2 yemek kaşığı kuru fasülye

2 yemek kaşığı nohut

1 su bardağı çekirdeksiz sarı üzüm

1 adet elma

2 yemek kaşığı kabuğu soyulmuş çiğ badem

2 yemek kaşığı çiğ fıstık

1 kabuk tarçın

4-5 adet doğranmış kuru kayısı

4 yemek kaşığı ayıklanmış nar

2 yemek kaşığı ceviz içi(kırılmış)

1/2 çay bardağı esmer şeker veya tatlandırıcı

1 tutam tuz

1 çorba kaşığı tarçın

1/2 çorba kaşığı yeni bahar

1/3 çorba kaşığı toz zencefil

5 su bardağı su

 

Yapılışı;

Nohut ve kurufasülye akşamdan ıslatılıp sabah haşlanır ve süzülür. 5 sb su ile ayrı bir yerde yarma haşlanır. İçine haşlanmış nohut ve fasülye eklenir. Üzüm eklenir 5 dkka kadar pişirilir. Sonra sırasıyla kayısı,fıstık,badem,ceviz eklenir. Bir taşım kaynatılıp şeker ve baharatlar eklenir. 1 taşım kaynar ve altı kapatılır. Tabaklara bölündüğünde üzeri nar ile süslenir.(1 yemek kaşığı) ve Diyet Aşureniz hazır.

 

Kalori grubuna göre ölçeklendirme;

 

1900 Kalori için- 1,5 kepçe (küçük)

1500 Kalori için -1,3 kepçe (küçük)

1200 Kalori için -1 kepçe (küçük)