Chia'nın Bilimsel Yanı
Formena Mutfağında Chia'nın Bilimsel Yanı İspanyolca yağlı anlamına gelen chian/chien kelimesinden türemiştir. Kökeni güney Meksika ve kuzey Guatama’ya dayanmaktadır. Meksika halkı için milattan önce 1500 ve 900’lü yıllar arasında mısır ve amarant gibi tahıllarla birlikte tüketilen temel bir ekin ürünü. Geleneksel tıbbın bir parçası olarak ilaç yapımında, tohumların yağının ayrıştırılmasıyla boya eldesinde, savaşçıların güç ve dayanıklılığının artırılması amacıyla kullandığı bilinmektedir. O dönemde mesaj taşıyan habercilerin enerji vermesi amacıyla sıklıkla tükettiği bir...
Yazının Devamı
